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ジビエ

その他 2025.08.22

工場長と営業回り中のサービスエリアにて「いのししフランク」なるものが。高いな～！と思いつつも工場長とわたくし、気になって気になって仕方なく、２本購入。なんかクセとかあるのかなと思ってましたが、とても美味しかったですね。なんて表現すればいいか分かりませんが、噛みしめると牛や豚よりも、「肉肉しいっ！」って感じでした。語彙力無くてすいません。確かに慣れている牛や豚とは違いました。美味しかったですよ！

この間食べたジンギスカンもそうですが、工夫次第ではクセを和らげて、食べやすく出来るんですね～。

北海道の屈斜路湖畔の食堂で、鹿肉丼を食べている途中、目の前を可愛い鹿の親子が歩いていて…。ショック…。

それ以来ジビエは控えていましたが、大事な命、大事に頂きたいと思う、今日この頃です。